干し柿

秋に渋柿を手に入れたら試したい、干し柿の基本の作り方です。洗う・皮をむく・紐で結んで干すまでの流れと、カビを防ぐコツ、少量でも無理なく続けるポイントをやさしく解説。冬のおやつになる静かな手仕事です。